Bột nghệ thanh phương

Yếu Tố 

Bột Nghệ 

Tinh Bột Nghệ 

Cách chế biến 

Bột nghệ được làm từ củ nghệ đã phơi khô và được xay thành bột.

Tinh bột nghệ được làm từ củ nghệ tươi, sau khi nghiền nát, loại bỏ bã và tách lấy tinh bột. Quá trình này giúp loại bỏ các tạp chất và tạo ra sản phẩm sạch hơn, tốt cho sức khỏe.

Thành phần dưỡng chất 

Hàm lượng chất curcumin ít hơn.

Hàm lượng chất curcumin nhiều hơn.

Màu sắc, mùi vị 

Bột nghệ thường có màu vàng đậm, mùi nồng, vị đắng và bột thô hơn do có lẫn tạp chất.

Tinh bột nghệ có màu vàng tươi, mùi nghệ thoang thoảng, vị không đắng và chất bột mịn hơn.

Công dụng

Bột nghệ thường được sử dụng để tạo màu cho thực phẩm và bánh. Sử dụng nhiều bột nghệ có thể gây khó tiêu, buồn nôn, và tác động tiêu cực đến sức khỏe. Trong trường hợp đắp mặt nạ từ bột nghệ, da có thể bị vàng và khó rửa sạch.

Tinh bột nghệ có nhiều công dụng hữu ích hơn. Nó có thể giúp chữa bệnh đường ruột, giải độc gan, ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư. Ngoài ra, tinh bột nghệ còn được sử dụng để làm mờ sẹo, trị nám, tàn nhang, ngăn ngừa lão hóa da và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.