Ngày 16/1/2025, Hội đồng Đánh giá và Phân hạng sản phẩm OCOP cấp Trung ương đã họp tại Hà Nội để xét duyệt các sản phẩm đề nghị công nhận đạt chuẩn OCOP 5 sao Quốc gia. Trong tổng số 52 sản phẩm được đề cử từ khắp cả nước, chỉ 28 sản phẩm xuất sắc được công nhận, bao gồm Nước mắm Lê Gia – Cốt đặc biệt 40N của Công ty TNHH Thực phẩm & Thương mại Dịch vụ Lê Gia (huyện Hoằng Hóa, tỉnh Thanh Hóa).
Đặc điểm nổi bật của nước mắm Lê Gia – Cốt đặc biệt 40N
Nước mắm Lê Gia – Cốt đặc biệt 40N là sản phẩm được chế biến theo phương pháp truyền thống nén gài, ủ lên men tự nhiên trong suốt 24 tháng. Nguyên liệu chính được chọn lọc kỹ lưỡng:
- Cá tươi đánh bắt từ biển Thanh Hóa.
- Muối hạt 2 năm tuổi để đảm bảo độ tinh khiết và chất lượng.
Điểm đặc biệt:
- Không sử dụng chất bảo quản hay phụ gia.
- Đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu xuất khẩu quốc tế.
- Tầm quan trọng của chứng nhận OCOP 5 sao Quốc giaSản phẩm OCOP 5 sao Quốc gia không chỉ đáp ứng các tiêu chí về chất lượng, đặc trưng văn hóa bản địa, mà còn phải thúc đẩy chuỗi liên kết nông sản địa phương và có giá trị xuất khẩu thường xuyên.Với việc đạt chuẩn OCOP 5 sao, nước mắm Lê Gia đã khẳng định:
- Chất lượng vượt trội so với các sản phẩm cùng loại.
- Vai trò trong việc gìn giữ và phát triển giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống.
Lê Gia – Thương hiệu dẫn đầu trong dòng sản phẩm OCOP tại Thanh Hóa
Trước đó, Thanh Hóa đã có sản phẩm OCOP 5 sao đầu tiên là Mắm tôm Lê Gia (năm 2020), cũng thuộc Công ty Lê Gia. Điều này cho thấy sự phát triển bền vững và tầm nhìn chiến lược của doanh nghiệp trong việc gìn giữ tinh hoa truyền thống kết hợp với công nghệ hiện đại.
Ông Lê Ngọc Anh, Giám đốc Công ty Lê Gia, chia sẻ:
“Nước mắm là linh hồn của ẩm thực Việt. Chúng tôi muốn đưa sản phẩm nước mắm truyền thống vươn xa ra thế giới, đồng thời góp phần tạo sinh kế ổn định cho ngư dân địa phương. Đây không chỉ là một sản phẩm mà còn là sự gửi gắm tình yêu và lòng tự hào văn hóa Việt.”
Hệ thống sản xuất và tác động xã hội
- Quy mô nhà thùng: Công ty sở hữu hệ thống nhà thùng muối mắm hiện đại tại xã Hoằng Phụ (Hoằng Hóa), được vận hành theo các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt.
- Chuỗi giá trị bền vững: Lê Gia tạo vòng tuần hoàn bền vững, hỗ trợ ngư dân bám biển, nâng cao giá trị nông sản và đảm bảo chất lượng từ nguồn nguyên liệu đến thành phẩm.
Sự công nhận OCOP 5 sao Quốc gia dành cho nước mắm Lê Gia – Cốt đặc biệt 40N là minh chứng cho chất lượng vượt trội và giá trị văn hóa đặc sắc của sản phẩm. Đây không chỉ là niềm tự hào của Thanh Hóa mà còn khẳng định vị thế của nước mắm Việt Nam trên bản đồ thế giới.
#Nước mắm Lê Gia#OCOP 5 sao Quốc gia#Sản phẩm OCOP Thanh Hóa#Nước mắm truyền thống Việt Nam # Nước mắm Lê Gia Hoằng Hóa
