Dầu lạc Linh Phượng

Với mong muốn tạo ra sản phẩm sạch, có chất lượng tốt để bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng, chị Nguyễn Thùy Linh, xã Hà Đông (Hà Trung) đã mạnh dạn đầu tư mở rộng xưởng sản xuất dầu lạc với quy mô lớn. Hiện nay, sản phẩm dầu lạc Linh Phương đang dần chiếm được lòng tin của người tiêu dùng và được Chủ tịch UBND tỉnh phê duyệt đánh giá sản phẩm đạt chất lượng OCOP 3 sao.

Chị đã đầu tư gần 300 triệu đồng mở rộng xưởng sản xuất và mua các loại máy móc, như: Máy ép lạc tự động, nồi hơi,… Với dây chuyền này, công đoạn ép dầu nhanh gấp 1,5 lần so với thủ công, giúp sản lượng dầu tăng lên rõ rệt. Vốn tính tỉ mỉ nên mọi công đoạn đều được vợ chồng chị thực hiện cẩn thận. “Thay vì sử dụng sản phẩm lạc sấy sẵn để ép dầu, gia đình tôi vẫn sử dụng lạc bóc tay; để giữ độ thơm ngon của dầu. Khi lạc cho ra những giọt dầu nguyên chất vàng ươm, đặc quánh thì sẽ được chuyển sang nồi hơi lọc lắng cặn” – chị Linh chia sẻ. Hiện nay, mỗi tháng cơ sở của chị Linh ép từ 1.500 đến 1.800 lít dầu, doanh thu trung bình mỗi năm khoảng 1,2 tỷ đồng. Sản phẩm dầu lạc Linh Phương hiện được người dân trong và ngoài tỉnh tin dùng, được bày bán ở các cửa hàng thực phẩm sạch có uy tín. Để khẳng định về chất lượng sản phẩm cũng như bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, chị Linh đã hoàn thiện các thủ tục giấy tờ, nhãn mác, bao bì, tem mã vạch để xây dựng nhãn hiệu cho sản phẩm. Năm 2019, sản phẩm dầu lạc Linh Phương đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu, mở ra hướng phát triển bền vững cho sản phẩm này.