Miếng sườn mềm ,bóng mượt nhưng vẫn đủ độ dai để người thưởng thức cảm nhận được độ ngọt của thịt sườn. Sườn ăn cùng xôi là miếng sườn to, được tẩm ướp kỹ lưỡng nên rất đậm đà. Xôi nếp trắng hạt mẩy đồ cùng lạc béo ngậy, dẻo thơm quyện cùng cái vị sườn độc đáo rất vừa miệng mà lại còn đẹp mắt.